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山东高校

学院开展食堂从业人员食品安全知识培训

时间:2017年03月13日 信息来源:莱芜职业技术学院 点击: 加入收藏 】【 字体:

为进一步强化学院门生食堂安全管理工作,进步从业人员的食品安全意识和保障水平,2月18日上午,学院组织召开了门生食堂从业人员食品安全知识培训会,总务处相干人员、食堂经营管理负责人及全体从业人员100余人参加了培训。

培训约请市食品药品监督管理局餐饮科科长董聿慎作专题报告,董科长围绕细菌性食物中毒常见缘故原由、预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点、目前发生食物中毒的重要隐患和针对性监管措施、加工操作要求、食品安全管理机构、保举消毒方法、人员卫生要求等七个方面有针对性的进行了讲解。

此次培训进步了食堂管理人员及从业人员食品安全知识水平,加强了参训人员的食品安全意识,为学院食堂食品安全工作提出了具有引导性和可操作性的要求。

 

专题报告

 

培训现场  

 

 

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(作者:佚名 编辑:莱芜职业技术学院)
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