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山东高校

寻找聊大美味 后勤集团举行学生食堂厨艺大赛

时间:2016年06月15日 信息来源:聊城大学 点击: 加入收藏 】【 字体:
 为扎实开展好“两学一做”学习教育,进一步提高学生餐厅服务质量,6月4日,2016年聊城大学学生食堂厨艺大赛在楠苑餐厅鸣锣开战。来自东西校区10个食堂的19位大厨为师生呈现了一场精彩纷呈又激烈紧张的美食竞技赛。


比赛包括规定菜和创意菜两个环节,评委根据菜品的色、香、味以及营养搭配等进行评分。规定菜《醋溜土豆丝》虽是一道常见菜,却是直观比较选手的刀工、火候以及熟练程度的最佳选择,选手们推陈出新,有的加胡萝卜引起视觉冲击,有的用香菜环绕制造美妙意境。“创意菜”环节,选手们更是八仙过海各显其能,纷纷拿出看家本领、亮出绝活,游刃有余的刀工,蔬菜和水果的巧妙混搭,表现出他们的高超技艺和无限创意。
 
  台上做的卖力,烧的热火朝天,台下看的过瘾,品得津津有味。“大厨”们的精湛技艺让现场评委和观众目不暇接,浓郁的菜香飘满全场,赢得大家的啧啧美声和一致好评。通过评委们仔细品尝,认真打分,通过色泽外观、口感味道、特色创意以及成本核算方面进行了综合评定,最后评出了“聊城大学学生食堂十大美食”和“聊城大学学生食堂十大名厨”。
  评选结束后,现场观众对美食进行了试吃,同学们写在脸上的兴奋与喜悦更是对菜品的无形的认可。
  活动负责人表示,此次厨艺比赛是对厨师技能的一场考验,更是一次锻炼和提高,后勤集团将进一步改进菜品,给广大师生提供安全、健康、美味、温馨的餐饮服务。
   
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(作者:佚名 编辑:聊城大学)
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